怎么做好吃的牛排？
好吃的牛排怎么做？ 我做牛排的时间不长，最多半年吧，之前我是不吃牛排的。 做过几次之后发现，原来超市里的牛排真的味道太一般了！ 自己做的牛排，用黄油、黑胡椒、酱油、糖、大蒜腌制几个小时以后，再用橄榄油煎，会好吃很多。 用黄油和酱油腌制的牛排会更好吃一点（个人经验） 如果有条件的话，可以在牛排上面铺上姜丝去腥，但是不要放葱哦~~ 把切好的蒜放到碗里，加少许生抽和白糖拌匀后倒在牛排上，用手或刀背给牛排按摩一下，使酱汁均匀地涂抹在牛排上。
如果是购买半成品的牛排，可以不用腌制，直接做成黑椒汁淋在上面即可。 做牛排最好用厚底的平底锅，这样比较容易煎熟。 锅底刷上一层薄薄的橄榄油，油一定要少啊~ 因为有腌制的过程，牛排不会很嫩，但是也会入味。 大火加热，改小火慢煎，看到表面变色就翻面煎另外一面。 我的做法是，每面都只煎不到十分钟，因为我是用黄油和酱油腌制的，时间太长就会老。
如果用植物油或者不腌制直接煎至两面金黄的话，时间就可以更长些。 等到牛排七分熟的时候，可以浇一些烹制好的黑椒汁，没有黑椒汁的话可以用生抽+白砂糖+胡椒粉+蒜泥+少量矿泉水代替~~ 这个汁的味道可以根据个人的口味调整。喜欢酸甜口的就多放点糖，喜欢吃辣的可以放些剁辣椒~~ 最后，摆盘！可以配个鸡蛋沙拉或蔬菜沙拉，完美的菜肴就大功告成了~~~~