菜花炒腐竹怎么做好吃？
1.准备食材，豆腐泡、花菜切小块备用； 2.锅中烧水，水开后倒入花菜，焯水30秒捞出放入凉水中过一遍冷水后控干水分，这样炒的时候不容易碎； 3.热锅放油，油热下入葱姜末炒香，然后放入豆腐泡翻炒几下； 4.豆腐泡炒软后再加入酱油翻炒均匀上色； 5.加入焯好水的花菜，翻炒均匀； 6.最后加入盐调味，少许鸡精提鲜，大火翻炒均匀即可出锅装盘； 一道简单好吃的蔬菜小炒就做好了！
【小贴士】 1.豆腐泡在浸泡的过程中可以去除表面多余的盐分，口感会更好一些； 2.花菜焯水的时候不要时间过长，容易变黄影响色泽和口感； 3.这道菜不需要加太多的调料了哦，盐就可以了，生抽也有咸味，豆腐泡本身有鲜味； 4.因为花菜本身含水量比较足，所以不用加水焖煮，直接炒即可； 5.喜欢吃辣的可以放点干辣椒或者小米椒一起炒，会更加美味哦~ 大家好呀我是饭饭。今天分享一道很好吃的家常菜给大家，快快学起来，做给家人吃吧！ 如果我的分享对你有帮助或触动你心灵，请记得点赞哦！你的点赞+关注是对我最大的鼓励和支持！