菜花炒腐竹怎么做好吃?

邬国珍邬国珍最佳答案最佳答案

1.准备食材,豆腐泡、花菜切小块备用; 2.锅中烧水,水开后倒入花菜,焯水30秒捞出放入凉水中过一遍冷水后控干水分,这样炒的时候不容易碎; 3.热锅放油,油热下入葱姜末炒香,然后放入豆腐泡翻炒几下; 4.豆腐泡炒软后再加入酱油翻炒均匀上色; 5.加入焯好水的花菜,翻炒均匀; 6.最后加入盐调味,少许鸡精提鲜,大火翻炒均匀即可出锅装盘; 一道简单好吃的蔬菜小炒就做好了!

【小贴士】 1.豆腐泡在浸泡的过程中可以去除表面多余的盐分,口感会更好一些; 2.花菜焯水的时候不要时间过长,容易变黄影响色泽和口感; 3.这道菜不需要加太多的调料了哦,盐就可以了,生抽也有咸味,豆腐泡本身有鲜味; 4.因为花菜本身含水量比较足,所以不用加水焖煮,直接炒即可; 5.喜欢吃辣的可以放点干辣椒或者小米椒一起炒,会更加美味哦~ 大家好呀我是饭饭。今天分享一道很好吃的家常菜给大家,快快学起来,做给家人吃吧! 如果我的分享对你有帮助或触动你心灵,请记得点赞哦!你的点赞+关注是对我最大的鼓励和支持!

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