南瓜土豆炒好吃吗？
没吃过用南瓜来炒土豆的，所以没法给你一个非常详细的解答。不过你可以参考一下我的做法，我用的是小土豆和板栗南瓜来做的。 因为是小土豆所以没有事先浸泡去淀粉，直接清洗干净备用。 板栗南瓜去皮去瓤后切成薄片待用。 准备辅料：葱切葱花、姜切姜末。
首先，锅里放适量油，放入两勺番茄酱和一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜爆香，然后倒入切好的栗子南瓜片翻炒1分钟。 我用的锅比较小，所以在炒的时候最好分两次倒进去，而且要不停地搅拌以便均匀受热。
1分钟后，倒入小土豆一起煸炒5分钟左右，至小土豆表皮变成焦糖色。 这个时候就可以放盐调味了！因为番茄酱和豆瓣酱已经是咸味的了，所以要少放一点盐哦~
最后，再撒入一把熟白芝麻点缀增香就大功告成啦！ 这样一道色泽诱人、味道浓郁、口感酥脆的南瓜土豆饼就做好了！你学会了吗？