苤蓝怎么煮好吃？
1.准备食材。（因为家里没有新鲜的苤蓝，所以用的是冷冻的） 2.将苤蓝冲洗干净，并切丝。 3.锅中加水、姜丝和少许盐，待水开后放入切好的苤蓝丝。 4.等苤蓝丝熟后，加入适量味精调匀即可食用啦！ 小贴士： 1、在沸水中加入少许盐和油可以使蔬菜的颜色更加鲜艳明亮。 2、加入食盐后会迅速出现浮沫，这是蔬菜中的杂质，并非坏掉。
推荐菜式二：糖醋苤蓝丝 用料：苤蓝一个、白醋适量、白糖两勺、食盐一勺、干淀粉适量 1、把苤蓝削皮洗净切丝备用。
2、取一碗加入白醋、白砂糖、食盐搅匀至糖融化。
3、往芡汁中加入干淀粉搅拌成均匀的芡汁待用。
4、烧开水后先把切好的苤蓝丝下锅焯一遍水，然后捞起过冷水待用。
5、热锅凉油入葱花爆香，然后倒入苤蓝丝快速翻炒片刻。
6、最后淋上芡汁拌匀就可以装盘了。 小贴士： 因为白醋的味道比较冲，如果喜欢酸甜的口味可以把白醋换成陈醋或米醋。 用清水冲洗一下切块的苤蓝丝能去掉大部分苦味。 不喜欢吃太甜的朋友也可以不用加太多的糖，适当减少白砂糖的量。 如果觉得上面的做法太复杂，那么试试最简单的清炒法。 清洗干净后的苤蓝直接切片，然后用少许食盐腌渍几分钟，再冲洗干净沥干水分。 热锅凉油，放入剁碎的葱姜蒜炝锅，接着放入苤蓝快速煸炒，快熟的时候撒些葱花增加香味就可以了。