高筋面粉怎么烙饼好吃？
2.5倍的水，100%的粉。干湿度刚好。 做烫面、焖面都可以。 最好吃的应该是炸酱面。先熬酱，甜面酱和黄酱油3：1；五花肉炒得“出骨”，酱和菜一起拌在锅里蒸，入味即可。
我比较喜欢做凉皮吃。夏天晚上揉好面团，盖上盖子放一晚。第二天起来刷上一层油，放蒸锅蒸两个钟头，然后调汁儿，拌在凉皮里一起吃。 做蛋糕也可以，但是发面的效率很低（大约要4个小时以上），所以我一般是做饼干或者小点心。 和酥性糕点差不多，就是油少了点。比如巧克力豆酥饼，就是把普通酥饼的做法改成高筋面粉，再加点可可粉，就变成巧克力豆酥饼了。 另外还可以做意大利面，比萨等，都是没有问题的。 买回来直接食用，或者做成馒头，烙饼都是可以的。但如果是用来做包子的话，就要适当多加一些水。
推荐购买方法： 首先，淘宝上的金像面粉店，是香港的一个品牌，味道比较正宗。不过价格要比内地的面粉贵很多。第二，京东自营的京粮紫轩食品旗舰店，这家店是高筋面粉产地直供，价格相对便宜，而且质量也不错。第三，就是拼多多，能买到很便宜的袋装面粉，不过品质比较一般。