红萝卜肉馅怎么做好吃？
材料：红萝卜、猪肉 调料：油、盐、生抽、老抽、淀粉
做法： 一、红萝卜去皮洗净用榨汁机榨成汁。 二、往红萝卜汁里加入鸡蛋清、生粉和切碎的姜，调成糊状备用。 三、把三调好的糊倒进碗里，再把肉馅倒进去，加入所有配料拌匀。 四、平底锅刷一层植物油，用勺子舀起拌好的馅倒在锅内，煎透至熟即可食用。 外酥里嫩的胡萝卜馅煎饺就搞定了！ 小技巧
1、做这道菜，一定要用鲜胡萝卜而不是干胡萝卜。因为干胡萝卜中含有大量胡萝卜素，煮汤或者炒菜时很难溶出，人体不能吸收，反而可能造成中毒。但用鲜胡萝卜来做菜就没有问题了；
2、胡萝卜汁用榨汁机榨之前，可以在锅里稍微蒸一下，这样更有利于胡萝卜素的溶解；
3、面粉里加少许盐，有助于面皮更有劲道。