醬鸭哪个牌子好吃?

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我吃过不少牌子,不过最好吃的还是家里做的! 以前家里养过鸭子,夏天的时候鸭毛一拨拉一大把,我妈就一边骂一边给我和弟弟妹妹清洗拔毛。 然后就是炖汤,每次都用不锈钢盆装一大盆,我和弟弟妹妹每人分一勺,那个香味啊~现在回想起来都要吞口水了…

后来出来工作后自己买了只鸭子做酱鸭,味道跟小时候吃的不一样,少了些腥味,多了份酱香。 再后来学了炖汤,做了个荷叶糯米鸭当下午茶。 用的是广东的荷叶,带有一股清香味。糯米是泡了一晚上的圆糯米,加了点花生猪油熬成的猪油,所以糯米又糯又不坨,非常好吃。

后来学会了烧红烧肉、糖醋排骨,还学会了做点心,做了萝卜糕、芋头条,还有菠萝包和水波蛋,最得意的是奶黄包,虽然卖相一般,但真的非常好吃! 我妈吃了我的菠萝包后,说怎么这么好吃?然后我就得意扬扬地说都是我的功劳啦……结果她白了我一眼说“你以为你做的什么好吃的!”

不过后来学艺不精,被我爸批评了:盐放少了,甜不够;糖放多了,咸味不足。 后来我辞职,自己开店,由于资金问题,只能买二手设备。没想到到货那天,打开包装,里面摆放整齐的器具竟然没有一点锈蚀。我用这些器具做了许多美味佳肴,客人们也非常赞赏。

店开了几个月,顾客络绎不绝,有人称赞道:“这是正宗的本帮菜,我吃了感觉比家里的还好吃!”听到这样的评价我感到非常高兴,不过我最想听到的是我妈说的那句“你怎么能把这道菜做得这么好吃?” PS. 有粉丝让我推荐酱料,其实做菜用不了多少的,我一般做两斤半左右的菜肴用一小勺就可以了。

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