紫罗兰如何炒好吃？
首先，下盐，少量，一撮就行 然后下酱油，生抽或者老抽都行，主要是上色用 放白糖，一勺左右，主要提鲜 然后下料酒，也可以来点白酒，我一般喜欢加点啤酒，香味更浓郁 然后就是最重要的香料了，八角、桂皮、香叶、干辣椒段（可以不加） 再然后把所有材料倒进砂锅，大火煮开，小火慢熬半个小时左右就差不多了 这时就可以闻到香味四溢了，哈哈～
做好的卤水不要扔，可以用来卤鸭翅、卤鸡爪什么的，相当下饭！
【紫萝兰炒鸡蛋】 用清水浸泡一下，尽量把表面的灰尘泡掉 然后挤干水分，切小丁 鸡蛋打散，加盐、味精搅匀 倒入切好的紫萝兰，拌匀 热锅冷油，倒入蛋液，刚要结块的时候就翻动一下，让每一块都沾上油脂 炒至完全变色后撒上葱花就可以了~
炒的时候油温不宜太高或太低，太高容易糊，太低不容易熟且口感老。 喜欢吃辣的亲可以倒点辣椒油进去拌拌，更加香辣爽口哦～