虾刺身好吃吗?

家佳家佳最佳答案最佳答案

作为一个山东人,说实话,我吃不了生鱼片(虽然我妈能吃的很欢)。但我非常爱吃鲜虾刺身,尤其喜欢海钓回来的新鲜大虾做成的鲜虾刺身。 以前住在海边的时候,夏天晚上吃过饭之后,拿着渔网到海里捕点虾,然后拿回家洗刷干净,撒上葱花、姜末,倒上白酒,拌上花生油,放点盐,腌上半个小时左右,就可以直接吃了。

或者直接把虾放到嘴里嚼着吃。那感觉现在想起来真是美极了!

后来离开了家乡,就很少有机会吃到用海水浸泡的鲜虾了。市面上卖的多为冷冻产品,虽说口感有些差,但经过泡醋、蘸酱油等工序之后,也能吃得津津有味。 但要是买到新鲜大虾做成的小刺身那就更好吃了。比如这南方的大虾,青色的壳,肉是透明的,吃起来咸咸甜甜的味道。

还有这东北的冰溜子——冰鲜大虾,在冻得结结实实的冰块里挑出一个一个像冰棍儿一样的大虾,带着刺,小心翼翼地剥去壳,露出雪白嫩滑的肉来,蘸着调料吃,那滋味……哎,真想再尝一口。

可惜我离开了海边,到了内陆地区生活。很难吃到鲜美的海洋鱼类和虾蟹了。只有偶尔能买到刚刚捕捞上来的梭鱼,处理干净了拿来清炖,汤白如乳,鱼肉细嫩,鲜美无比。

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!