牛的哪部位好吃？
我吃过很多种牛的部位，在西藏吃牛骨汤，炖得很烂的牛肉；在澳洲吃过烤的全羊，还有蘸水（第一次听说蘸水可以放在羊肉里头）；在加拿大吃烤的带骨的羊肉；在国内吃过火锅，涮羊肉；在美国吃过Tacos和Carnitas，也是羊肉，但是是卷在墨西哥玉米饼里吃的。 就这些经验而言，我觉得最好吃的部分是：
1.软筋。就是牛腿或者牛胳膊上的筋膜，嚼起来很有弹性，像是橡皮筋一样有劲道的口感。
2.牛腱子肉。就是牛大腿上的肌肉，有筋膜，有腱子，口感很耐嚼。
3.牛排。这个就不用多说了吧。西餐厅常见的不熟不吃的主打菜。
4.羊排。其实羊排也很好吃，而且比牛排要便宜哟。外面烤的羊排都是连骨肉，只有小肥羊这种高级地方可以吃纯瘦的羊排。
5.羊蝎子。这是让我疯狂爱上啃羊骨头的好东西之一。
6.火锅羊肉。这个一般，没有我喜欢的那么鲜嫩。可能我喜欢的是刚宰的羊肉那股新鲜劲儿，过久了就会老。
7.灌肠。这个是云南风味的，有点像小肠肠粉的意思。把灌好的香肠蒸熟了吃，味道不错。
8.猪蹄。这个是在国外吃的，卤过的猪蹄，滋味儿十足啊。
9.猪耳尖和猪舌。调凉菜用的，很好吃。
10.脆骨。鸡脆骨、兔脆骨都好吃呀。