熟扣肉炖什么好吃?
我做过最惊艳的扣肉,是梅菜扣肉
1、把五花肉洗干净,放进锅里加水加生姜煮熟(大概20分钟)
2、煮好的五花肉清洗干净放锅里煎一下(微微卷起就可以)
3、准备一盆冰水,泡一下刚刚煎过的五花肉
4、趁着烫手把刚刚切好的辣椒和梅菜放进去炒啊炒
5、倒进刚刚煮熟的五花肉,加入冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱、八角等调味料,爆炒几下,小火焖一个小时就可以了! 超级香的啦~而且一点也不腻呢~
最近做的最好吃的扣肉,是把藕切片放进清水里加点白醋浸泡片刻后与切成小块的鸡蛋同烧,口感十分奇妙,你也可以试试看~