土豆芋艿怎么做好吃？
2. 芋头去皮，切成滚刀块，浸入水中防止氧化变黑； 3. 土豆去皮，切块； 4. 锅中热油，五成热时放入蒜末炒香，然后加入葱花和小米椒圈爆香，接着倒入切好的土豆芋头条煸炒一会；
5. 往锅里加入适量生抽、老抽和胡椒粉炒匀，再倒入清水没过食材，大火烧开转中火焖煮10分钟；
6. 最后调入盐翻拌均匀即可出锅装盘了。 小提醒：
①买回来的土豆最好放在阴凉通风的地方贮存，这样可保存7天左右。如果放在冰箱里冷藏，温度保持在5℃左右，则可以存放2~3个月。
②削芋头的时候手会发痒，可以用醋洗手缓解，或者在削完芋头后过一遍水，冲洗干净，也可以有效减轻发痒的症状。如果是过敏体质的人最好不要直接用手接触芋头或者用未清洗的手指间接触。食用之前一定要洗净芋头表面，避免过敏现象出现。 ③炒制的过程中注意火不要太大，以免糊锅。
④这款小菜的口感是咸香微辣的，喜欢吃辣的朋友，可以多放些小米椒哦。不喜欢吃辣的小伙伴可以不放或只放少许干辣椒。