沾酱料怎么做好吃？
首先，你要有一个好的蘸料碟（这才是最重要的！） 然后，我们按不同食材来分，分享几个好吃的蘸料做法~ \n\n\t【蔬菜】\n【蔬菜】 - 蔬菜蘸酱的做法最简单，你只要有蔬菜、小米椒和酱油就可以啦～ 把蔬菜洗干净，放在碗里用开水泡一会儿(为了让它入味)。 小火加热酱油，放入小米椒圈爆香，再倒入泡菜的汤汁煮出香味。 最后把热腾腾的蘸料浇在泡菜上就好啦～ 喜欢香菜的小伙伴可以在里面加一些香菜提香哦～ 这个蘸料特别适合冬天，热乎乎的来一口，爽！ \n—— ———— ————————— —\n\n\t【豆腐】 豆腐是比较“娇气”的食材，制作时有点不慎就会导致豆腐发苦。 因此做豆腐蘸水时要特别注意这3点：
1.炒豆腐时别放盐；
2.豆腐不要过水煮（会苦）；
3.葱花和小米椒是绝配，一定要放！ 一盘香味扑鼻，颜色漂亮，美味十足的豆腐蘸水就出来啦～ \n—— ——— ————— —\n\n\t【肉类】 【肉类】 对于无肉不欢的朋友来说，最好的蘸水必须是肉做的！ 准备好五花肉、辣椒面和酱油，就可以开工啦～ 五花肉用温水洗去表面油脂，沥干水分后，片成薄片。（这样处理过的五花肉吃起来一点儿都不会腻！） 大火烧热锅，倒油，放大蒜、八角炒香后，放入五花肉，小火炒至变色，加入两勺生抽和一勺老抽调味。 最后加入切好的小米椒圈和辣椒面，翻炒均匀即可～ 这样炒出来的蘸水香气扑鼻，咸淡适中，辣度合适，非常下饭哟！ 友情提示：炒肉时，油温很重要，太高温会破坏营养成分，太低温又不容易入味，所以温度不宜过高也不宜过低。大概保持在四、五成热左右就可以了呢。