牛肉炒什么好吃芋头?

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芋儿牛肉(简易版) 食材: 牛里脊、芋儿、青尖椒、红尖椒、大蒜、老姜、香葱 调料: 豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、花雕酒、干淀粉、花椒 做法: 1.牛里脊切成大片,用清水多冲洗几次去掉血水。 2.将洗净的牛里脊片用适量生抽、老抽、花雕酒、豆瓣腌渍入味,再加少许白糖提鲜,最后撒入干淀粉拌匀腌制半小时左右。 3.芋儿削去外皮清洗干净,切小块或刨成芋儿泥。 4.青红椒切块;大蒜和老姜分别切碎;香葱洗净后切成葱花状。

5.锅烧热后放油,下入姜末和蒜末小火煸炒出香味。

6.接着放入切好的芋儿块或刨好的芋儿泥小火煎至表面微黄。 煎的过程中要不断翻拌,以防沾锅,而且要多留些汤汁煮起来才美味哦~ 已经慢慢开始闻到香味啦~~

7.等到芋儿快熟的时候,打开锅盖,放入切好的青红椒和豆瓣酱一起翻炒均匀。

8.最后淋少许清水进去,盖上盖子焖煮至青红椒断生,撒入葱花即可出锅装盘了。 香喷喷的芋儿牛肉就做好啦!软嫩入味儿,麻辣鲜香,再来个白粥配着吃真是完美~ 简单快手又营养美味,快来试一试吧~ 你可能感兴趣: 炸酥肉时,直接下锅是大错特错!教你正确做法,酥脆可口不油腻

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