皮皮虾什么季节好吃?
作为在山东长大的沿海人,对皮皮虾有着不一样的情愫。小时候的春夏之交,正是皮皮虾肥美之时,我们那里管它叫麻虾,个头不大,但是肉质鲜嫩,口感绝佳。每年这时候都能吃到撑!后来去外地上学、工作,也就再难吃到那样的麻虾了。 直到前几天,在大连旅行时,在海边买到刚打捞上来的新鲜皮皮虾。顿时惊觉,原来现在已经是十二月了呀,不知不觉中,我已经错过了它两次(我所在的城市是没有海鲜的)。
虽然买回来的皮皮虾没有达到刚捕捞上来时的鲜活状态,但看着它们在水中游来游去的样子,也足以让我开心许久。
晚上回家清理干净后下锅,清水煮后蘸着酱油吃,啊~那味道真是鲜到掉眉毛~~~