如何炖鸡架好吃?

周芷璇周芷璇最佳答案最佳答案

我炖鸡架就很简单,用啤酒和生抽就够了。 第一步:焯烫去腥 把买回来的鸡架用清水冲洗干净后,冷水下锅,放料酒、生姜片去腥,水开后撇去浮沫,捞出备用(这步可以去血水和腥味) 第二步:烹制 砂锅中放入适量啤酒(我喜欢喝啤酒的,所以放的比较多)、生抽、白糖,然后把焯好的鸡架放进去,小火焖40分钟,中间记得翻一下面 第三步:大火收汁 最后大火把汤汁收到微微浓稠,就可以关火了。这样一道简单又好吃的啤酒鸡架就做好了!

分享一个炖鸡汤的小窍门:在炖鸡汤的时候,如果感觉汤太淡,可以往里面加入一点食盐,这样能使鸡肉更入味,也更好吃;如果喜欢鸡汤的味道浓一些,可以在最后关火时,往里面撒入少许白胡椒粉提味。

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