如何炖鸡架好吃？
我炖鸡架就很简单，用啤酒和生抽就够了。 第一步：焯烫去腥 把买回来的鸡架用清水冲洗干净后，冷水下锅，放料酒、生姜片去腥，水开后撇去浮沫，捞出备用（这步可以去血水和腥味） 第二步：烹制 砂锅中放入适量啤酒（我喜欢喝啤酒的，所以放的比较多）、生抽、白糖，然后把焯好的鸡架放进去，小火焖40分钟，中间记得翻一下面 第三步：大火收汁 最后大火把汤汁收到微微浓稠，就可以关火了。这样一道简单又好吃的啤酒鸡架就做好了！
分享一个炖鸡汤的小窍门：在炖鸡汤的时候，如果感觉汤太淡，可以往里面加入一点食盐，这样能使鸡肉更入味，也更好吃；如果喜欢鸡汤的味道浓一些，可以在最后关火时，往里面撒入少许白胡椒粉提味。