鱿鱼搭配什么好吃?

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鱿鱼的吃法有很多,和不同的食材、调料一起炒、炖汤或是凉拌,都能做出美味佳肴。今天推荐的是几道用鱿鱼做主角的快手菜,厨房小白也能轻松搞定。 用油高温煎制后的鱿鱼,表皮变得金黄酥脆,肉质紧实有嚼劲,再配上特制的酱料,一口下去超满足!

做法也非常简单,把鱿鱼洗净切块后,用少许老抽和生抽腌制一会儿入味。青红辣椒去籽后切丝,葱切成段。锅烧热后倒入适量植物油,放入腌好的鱿鱼块煎至两面微黄,盛出备用。 锅中留底油,加入葱段、青红椒丝煸炒出香味。然后放入炸好的鱿鱼块,翻炒均匀。 最后调入白糖、醋提鲜、白胡椒粉增香即可。 除了油炸,鱿鱼还可以用烤箱来烤。用锡纸包裹住鱿鱼的表面,均匀涂抹上食用油,送入预热好的烤箱内,上下火180℃烤20分钟左右。 烤过的鱿鱼焦香酥脆,蘸点酱料食用更妙。

喜欢吃辣的朋友,可以用干辣椒和花椒爆锅,再加入葱花、香菜和豆瓣酱炒出红油。最后放入切好的鱿鱼圈,快速翻炒,让酱汁裹满鱿鱼。这道香辣四溢的鱿鱼圈就能出锅了。 你还可以试试鱿鱼和豆腐一起炖汤喝。

把切好的鱿鱼用清水冲洗干净,然后将豆腐切成小块和鱿鱼一起放入锅中,加入足量的清水,煮至沸腾后改小火慢慢炖煮。 最后调入食盐和鸡精提味即可。 鱿鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、磷等营养物质,还能有效降低冠心病和胆固醇。另外,鱿鱼还有润肤、延缓衰老的作用呢。

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