藕怎么炖着好吃?

姚芷璇姚芷璇最佳答案最佳答案

要我说,藕最简单的做法莫过于糖醋,我小时候最讨厌吃的食物之一就是藕(另一样是莲子),觉得又苦又涩,后来偶然发现这个方法竟然吃得干干净净。 选粗细均匀的藕节两段,去皮,清水浸泡待用。 锅里烧开水,把切好的藕放进去煮熟(筷子能扎透就行了,不要煮太烂)。 趁热用勺子压成泥状,加入三勺白砂糖、一勺醋调匀备用。 锅里放适量油,烧至七成热时(注意!不要太热以免炸焦),把调好的藕泥倒进去快速颠炒几下,直到全部裹上面糊就马上关火,盛出晾凉。 这样一道酸甜适口的糖醋藕就完成了!你也能像我爱吃藕一样爱吃藕了^_^

或者做藕饼。 藕洗净剁成藕末,加葱花、盐、味精拌匀成馅。 用藕末做成小饼,下锅煎熟(也可以直接蒸熟)。 我比较喜欢酥脆的感觉,所以会复炸一次。 但是一定要保证每一块藕都熟透。 还有糯米藕。 把糯米泡软后装入藕孔里,上锅蒸熟。 最后切成薄片,淋上糖浆就可以啦。

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