鸡肉腌好吃还是不腌好吃?

司空月伟司空月伟最佳答案最佳答案

腌好的鸡肉更好吃。 俗话说“无鸡不成宴”,可见鸡肉在美食界的重要性。可白切鸡、可乐鸡翅、辣子鸡、盐酥鸡……做法多样,味道鲜美。而鸡肉能够做得如此花样繁多,与其独特的口感有密切的关系。

鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,这两种物质都具有改善机体功能的作用。其中,氨基酸具有调节人体新陈代谢的功能,还可以起到消除疲劳的效果;蛋白质则是构成人体组织细胞的主要成分之一,可以起到修复机体功能损伤的作用。 所以无论是身体虚弱的人,还是正在生长发育的儿童,适当吃些鸡肉有利于疾病的恢复和健康生长。

虽然食用鸡肉的好处多,但是鸡肉中含有大量脂肪,经常食用容易发胖,因此烹饪时最好控制好量,以免摄入过多热量导致肥胖。另外,因为肌肉中含有大量的钠离子,如果食用方法不当,很容易造成体内钠离子的堆积,增加患高血压的风险。所以烹饪鸡肉应控制食盐的摄入,尽量采用炖煮的方式,这样能减少有害物质产生。

当然,如果想要吃口味更好的鸡肉,还可以进行腌制。不过要注意的是,腌制会延长食物的存放时间,因此要注意做好保鲜工作。腌制虽然能为菜肴增香,但是吃太多也会对肠胃功能造成影响,所以切勿贪嘴哦!

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