牛骨怎么吃好吃？
分享一个简单快手又非常好吃的炖汤做法，用的炖锅，所以不需要炒底油和调料。 主要材料有：牛骨头、白萝卜或者胡萝卜(我用的是萝卜)，生姜两片，葱结一个，料酒适量。
1.把牛骨头洗干净，用清水浸泡出血水。（我是晚上泡的，中间换了一次水）
2.把准备好的萝卜切成块状或者丝。（我买的青萝卜，比较粗，所以切的大块一些）
3.锅中放水，加入切好的姜葱和料酒，烧开以后放入牛骨头，焯一下血水，然后捞出来冲洗干净备用。 我买回来的牛肉已经剔骨并且剁成了小块，如果亲买的牛肉需要自己切块的话，注意切块的大小适中，不要太大也不要太小哦~(￣0￣~)~
4.准备一个电压力锅或者炖锅，放入处理好的牛骨头和萝卜，同时倒入足量的开水（一定要足量哦，后面就不添加了），盖上锅盖，启动程序即可。如果是电压力锅就需要调成焖粥模式了哦~
5.一个小时后打开盖子，调小火，慢慢搅动汤汁，使它更加浓郁香甜。 这里需要注意的是，因为牛骨头里面的钙质很难融到汤汁里面去，所以炖好后不要把牛骨头和汤汁全部倒进碗里直接喝。可以先用筷子蘸一点尝一下味道，确定咸淡之后再添加适量的食盐调味，最后把牛骨头也放进去搅拌均匀就可以喝了。
这样一碗香喷喷热乎乎的萝卜牛骨汤就做好啦~撒点胡椒粉提味也不错。
是不是非常简单呢？其实只要掌握了小技巧，烧菜也没有想象中的那么复杂哟~ 喜欢的朋友试试看吧！保证你不会后悔的。