牛排烧什么菜好吃？
这个问题太笼统了，我以自己的经验来回答一下。 我自己做的牛排一般分两种 一种是准备时间比较长，做法也比较细致的 另一种就是比较随意的，适合着急出门或者人数比较多的时候 先说第一种的做法，准备较久的，用来招待客人也合适 首先买回来一块好牛肉很重要，我一般选牛里脊或牛肩胛里侧（靠近胸部的位置）的地方，这种地方运动比较少，肉的品质很好而且不容易有筋膜。 其次要处理干净血水也很重要，不然会特别腥！ 一般我做这个牛排我都会用松茸来配合，因为松茸本身的味道比较淡不会抢味道。（当然你也可以用香菇、口蘑之类的菌类来做） 先把松茸切成薄片备用 然后开始腌制牛排，我喜欢用黄油来腌，这样可以增加香味和口感 加少许胡椒粉（黑胡椒碎或者研磨黑胡椒都可以），盐，味极鲜酱油，老抽，白糖提鲜，淀粉抓拌均匀后，盖上盖子或者保鲜膜让牛排腌制2小时以上。 这个时候我们来准备配菜。青豆或者豌豆焯水备用 平底锅或者电饼铛预热后，刷一层油，排入腌好的牛排，小火煎至两面金黄，煎制过程中可以淋一点料酒去腥。 调一个简单的酱汁，碗里加入生抽，米醋，白砂糖，清水搅拌均匀待用。 煎好的牛排摆在盘子里，旁边撒点白芝麻点缀下，然后把刚刚调好的酱汁倒进去，盖上盖子焖5分钟左右。
最后一步，把事先准备好的松茸铺在盘子最底层，再把焖好的牛排翻过来，铺在松茸上即可 是不是很简单呢？做好的牛排香嫩可口，唇齿留香~
第二种做法就比较随便啦～～准备食材也很随意 首先我们把之前切好的葱白部分和生姜一起放进油锅爆香。 然后倒入调好的酱均匀裹满锅底。 接下来我们要做的就是耐心的等啦…… 等到酱汁入味儿之后就可以夹出葱段和姜块儿了。 剩下的汤汁别浪费啊～舀起来倒进锅里，煮开之后加入切好的辣椒和葱花哟～ 煮开后就可以端上餐桌啦~~一口浓香四溢的炖牛腩就做好啦~~~ 喜欢软烂一点的可以再多焖一会儿……