炒饭配什么好吃?

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蛋炒饭是最简单的了,最简单的食材,最不讲究厨艺,只需要一把米、一个鸡蛋就能做完,但是做出来好不好吃可全靠本事了! 想吃到一碗好吃的蛋炒饭可不是那么容易的,很多人做出来的蛋炒饭要么干巴巴的一碗没味道,要么水汪汪的一碗不够粒粒分明。 想要做好这一碗蛋炒饭,需要注意以下几个地方。

1. 米饭一定要炒得干爽才好吃,所以蒸饭的时候不要把饭蒸得太软。

2. 蛋液要搅散打匀,下锅炒的时候才能混合均匀。

3. 下锅炒的时候一定要大火快炒,炒到半熟的时候加少许食盐和葱花调味,食盐能够入味还能使米粒收缩,更够粒粒分明,后面出锅的蛋炒饭才会香喷喷。

4. 最后根据自己的喜好加点小葱或者香菜进去拌匀就可以啦~

除了最简单的蛋炒饭以外,还可以试试咸蛋黄拌饭。超市里都有卖袋装的咸蛋黄,做法也超级简单。 把咸蛋黄拌在蒸好的米饭里,搅拌成颗粒状,再下锅炒干水分就可以了。爱吃辣的同学还可以加几个小米椒进去一起炒,香辣可口的咸蛋黄拌饭就做好啦~一口下去超满足~

盖馨芝盖馨芝优质答主

个人喜好而已,没有绝对的好不好吃之说哈 1.蛋炒饭(鸡蛋,白米饭) 这个是最常见的搭配吧 2.火腿肠+青菜+鸡蛋拌饭(这个就是咸口味的盖浇饭了~) 3.肉松+土豆泥+沙拉酱拌饭吃(我是觉得蛮好吃的!但是我妈说难吃死了!) 4.雪菜肉丝面+蛋包饭(不知道是哪家店的,感觉蛮好吃的)

5.排骨汤+糯米饭团子 这个是之前在云南大理吃过的一家店,具体在哪里呢我也不记得啦 反正就是那种小破店,进去以后就一个老板和一个老板娘,人超级多,都是围桌吃饭的,环境巨差的那种。。。。不过味道是真的不错啊~~特别是那个排骨汤和糯米饭团子~

6.芝士年糕锅+米饭 我也是第一次知道这种吃法诶 是在韩国学校吃的~~~

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