芋头片怎么炸好吃?

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这个芋头的做法真的是超级简单啊,我也不知道为啥这么受欢迎(可能是大家不知道怎么做吧) 首先把土豆冲洗干净之后去皮,然后切成薄片,越薄越好哦~(我用的是削皮刀,直接刮到碗里就行啦) 然后,放盐、生抽、胡椒粉、葱花抓匀(大概就下面这样) 接着,找一只干净的杯子倒扣在盘子上,注意,是倒扣!然后把拌了料的芋头片放进去(为了拍照方便所以用了一个小碗~) 开大火蒸10分钟左右就差不多咯~ 这时的芋头应该很软了,可以用筷子轻松夹起来!如果不够软的话就再蒸一会会! 接下来就是关键!!要把刚刚蒸了的芋头过一遍油!这样做出来的才香脆! 锅里多倒一点油,烧到五六成热的时候倒入芋头条(不要太少哦不然就不酥脆了呢) 一直要用中火慢慢的炸,并且要不停的用筷子翻动,让每一块芋头条都可以均匀受热,大约炸5-8分钟样子就可以捞出来了。

最后一步咯,就是把捞起来的芋头条放在容器里,撒少许椒盐粉和孜然粉,也可以撒点辣椒粉之类的。 搅拌均匀后就可以开吃啦!真的又香又脆呢! 我一般都是当零食吃的,一包接一包,根本停不下来呀~

红子涛红子涛优质答主

首先,要选新鲜芋头,然后切成薄片(厚度一定要薄) 放盐腌渍几分钟(入味很重要!别嫌时间长啊……) 把切好的芋丝捞起来滤干水,下锅油炸至酥脆(油要没过芋丝哦~不然会焦掉~) 最后撒上白糖~拌匀就可以吃了啦~ 我最喜欢是刚炸出来的脆的芋头条,沾上糖吃很香甜哒

PS.我一般是提前一天晚上准备第二天吃的,这样在早上的时候就可以直接拿出来炸了嘛~~~~~ 也可以放在微波炉里转一下~ 总之是个超棒的小零食呢~

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