西蓝花炒肉怎么做好吃?

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准备食材:里脊肉、西兰花、生姜、大蒜、红辣椒 调料:生抽、老抽、郫县豆瓣酱、白糖、鸡精、花椒粒 做法步骤: 1、里脊肉清洗干净,切成薄片,加少许食盐和白糖抓拌均匀,再加一勺淀粉拌匀腌制片刻。 2、西兰花掰成小块,姜蒜切沫,小红辣椒切段;锅中加水烧开,加少许食盐和食用油,放入西兰花生机焯烫一下捞出控水备用(这样能使做出的菜肴清淡不腻)。

3、炒锅热油,三成热时放入花椒粒炒香,捞出不要。然后倒入腌好的肉片,翻炒至变色盛出待用。

4、另起锅热油,六成熟时下姜蒜爆出香味,接着放豆瓣酱、小红辣椒段爆香,然后再倒入肉片和西兰花,快速翻炒均匀后烹入料酒,调入适量生抽、老抽和白糖,最后大火爆炒几下就可以出锅了。 (๑^o^๑)

【小贴士】 1、西柚在选购的时候要注意,表皮颜色越青绿表示越新鲜,皮的颜色就越黄则表示成熟度越高,如果表面有皱缩说明放的时间过长,不新鲜了。

2、西柚的果肉色泽金黄,非常漂亮,但如果遇到颜色发黑的就要小心了,可能是储存不当导致发霉变质,千万不能再吃了。

3、西柚的味道酸甜可口,营养丰富,适合所有人群食用,尤其是肥胖者和心血管疾病患者,适当吃一些西柚可以有效控制体重和帮助降低胆固醇。

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西兰花是我最爱的食物,没有之一,所以做起来也是小心翼翼、用心准备 1.首先把西兰花用刀切去老茎然后切成小朵洗净用盐水浸泡着待用(这一步很重要); 2.五花肉切成薄片,加入盐、酱油和生粉抓匀腌制15分钟以上入味儿; 3.热油锅爆香蒜片下肉片煸炒至半熟后倒入西兰花一同快速爆炒片刻加盐、味精和香油调味即可上碟~这样一道色香味俱全的菜就大功告成了! 西蓝花的做法实在是太多了,不过我最喜欢的还是蒜蓉清炒和这个做法…

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