菜花韭菜馅好吃吗？
这二种蔬菜搭配做馅儿，我还没有试过呢！不过我倒是经常用韭菜来包饺子、包子或者馅饼，而菜花的做法就多了，可以做成酸辣菜花、蒜蓉西兰花、红烧菜花等。 用饺子皮来做馅料，是个很不错的主意呢！ 把买回来的韭菜洗干净后切成碎末，最好用刀背剁一剁，这样韭菜吃起来才会更有口感一些。 把切好的韭菜放进碗里，然后根据口味放入适量食用油（也可以不用放油）、食盐搅拌均匀后进行腌制，时间是15分钟左右。
把准备好的饺子皮擀得又大又薄，尽量别过于厚了，不然包裹的时候会比较困难。 在皮子的边缘抹上少许清水，这样做出来的饺子皮才更黏合。 把搅拌好的馅料放到饺子皮中间，然后把两边叠起来包好，封口处捏紧就可以了。 做好的韭菜馅饺子可以放进冰箱冷冻起来，需要吃的时候再拿出来煮，非常方便呢！