鲈鱼是蒸好吃还是炖汤好吃?

昝慧妮昝慧妮最佳答案最佳答案

这题我会! 作为江苏人,家里老早以前有个养鱼塘,里面的鱼类品种丰富,有花鲢、白鲢、草鱼、鲤鱼等,当然还有鲈鱼。 我印象里吃的最多的就是清蒸鲈鱼了,新鲜捕捞的鱼,拿酱油醋泡一下去腥,放上葱姜丝,大火蒸熟,蘸着酱油吃,那滋味真是绝妙啊~ 所以个人感觉清蒸鲈鱼的味道更好些。 但是要是你买的鲈鱼已经不太新鲜的话,那么还是建议做成鱼片汤来喝。将鱼切成片,用淀粉、食盐、胡椒粉、葱、姜等辅料腌制半小时左右,然后下入锅中煮熟,倒上鸡汤或者排骨汤,加点香菜和香油,一碗鲜美的鱼片汤就做成了。

除了做汤外,不新鲜的鲈鱼还可以用来煮面哦~将面条放入锅中煮熟后捞出来,在面上铺上切好的鲈鱼,倒上酱油、醋、糖、麻油和香葱末,一碗鱼肉面就搞定啦。 这吃法是不是有点奇葩?哈哈,不过味道还真不错呢~

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