儿童鸡肉怎么炖好吃？
鸡汤是最有营养的，特别是母鸡炖汤，里面有大量的蛋白氨基酸，有利于小孩子生长发育，所以建议用老母鸡来炖汤喝，可以加点山药一起炖，更加滋补。 把老母鸡处理好之后洗净剁成块，冷水下锅焯一下水去腥，再捞出来冲洗干净浮沫备用； 准备一块生姜去皮切成片，和鸡块一起放进砂锅加入适量的清水，大火烧开后调小火慢炖1个小时后加入切好的山药继续炖40分钟就差不多了，中间记得加水哦~ 最后撒点葱花提香就可以啦，一碗热腾腾的鸡汤就做好了，鲜香四溢，喝一口暖全身。
鸡肉还可以这样做：土豆炖鸡 准备半只土鸡切块，加入料酒、生抽和老抽腌制一会儿；同时把土豆去皮切块备用。 锅里放少许油，凉油下锅，把鸡块放进去慢慢煎至发白，然后倒入开水没过表面，放入适量的盐和豆瓣酱调味，最后盖上盖子焖煮30分钟左右，开盖撒上葱花即可出锅。