鱼怎么火锅最好吃？
作为四川人，我确实很喜欢吃鱼火锅（当然其他火锅也超爱），但是作为一个在沿海城市上大学的人，确实很难吃到正宗的川味鱼火锅……所以自己做。 做鱼火锅其实很麻烦的，要熬汤，要烤盘，还要各种准备，不过，我可以把做法告诉你，想吃的话自己学着做呗~
首先你得有锅底吧~(￣0￣)~ 这里我推荐用麻辣火锅底料+鸡汤做个混合锅底，又香又辣又滋润！
材料： 主料： 鹅肠、毛肚、猪黄喉、牛肝 辅料： 黄豆芽、豌豆尖、香菜、葱节、姜块 调料： 火锅底料、料酒、白胡椒粉、辣椒面、花椒、盐 第一步： 锅内下油，放入葱姜蒜和火锅底料炒香 第二步： 加清水，放料酒、胡椒等调料煮开以后，把切好的黄喉、鹅肠等放进去煮熟 第三步： 放入香菜、葱花，一碗白米饭，开整！
当然，这是最经典的吃法。除了这种荤的，还可以烫些蔬菜嘛！（#^.^#） 蔬菜的话，我只推荐烫黄豆芽和豌豆尖！别的一律免谈！特别是菠菜！千万不能烫！会毁了一锅美味锅底的！ 豆苗一定要多煮一会儿，让它们吸收汤汁的味道，不然吃起来口感会很差喔！