候头菇怎么做好吃?

嵇振祥嵇振祥最佳答案最佳答案

做法: 1、将鲜香菇洗净,放入碗内,加鸡蛋清、生粉、盐拌匀; 2、在平锅内加入植物油,烧到五成热时,把拌好的香菇放在锅中浸炸片刻取出,再改为小火炸至香菇外皮结壳,呈金黄色时便可捞出滤油装盘。 3、将酱油、白糖、味精同放碗中,调成味汁,淋在香菇上即可食用了。 小诀窍: 1.因为香菇中含有麦角甾醇,这种物质在被人体吸收后能转化为维生素D,并且以脂溶性维生素D的含量最为丰富,因此对于缺乏维生素D的人们来说,常吃香菇能起到补充作用;

2.香菇是著名的山珍之一,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,含有氨基酸、脂肪、蛋白质、纤维素和铁、锌、锰等矿物质元素,其中谷氨酸含量最高,丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸等含量也较多。另外,人体必需的8种氨基酸中,香菇就有7种。多吃香菇不仅能补充多种营养素,还能起到延年益寿的作用哦!

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