候头菇怎么做好吃？
做法： 1、将鲜香菇洗净，放入碗内，加鸡蛋清、生粉、盐拌匀； 2、在平锅内加入植物油，烧到五成热时，把拌好的香菇放在锅中浸炸片刻取出，再改为小火炸至香菇外皮结壳，呈金黄色时便可捞出滤油装盘。 3、将酱油、白糖、味精同放碗中，调成味汁，淋在香菇上即可食用了。 小诀窍： 1.因为香菇中含有麦角甾醇，这种物质在被人体吸收后能转化为维生素D，并且以脂溶性维生素D的含量最为丰富，因此对于缺乏维生素D的人们来说，常吃香菇能起到补充作用；
2.香菇是著名的山珍之一，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，含有氨基酸、脂肪、蛋白质、纤维素和铁、锌、锰等矿物质元素，其中谷氨酸含量最高，丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸等含量也较多。另外，人体必需的8种氨基酸中，香菇就有7种。多吃香菇不仅能补充多种营养素，还能起到延年益寿的作用哦！