什么酱蘸馒头好吃？
我最喜欢吃的酱是辣椒豆瓣酱！ 作为四川人，我对辣味的感知度比一般人要强很多（虽然我自己吃不了太辣的），因此对各类带“椒”字的酱料情有独钟～ 比如做回锅肉用的郫县豆瓣酱、做鱼用的剁辣椒、做豆腐乳用的臭豆豉加辣椒、做麻辣烫用的干辣椒段……这些我都爱。 但让我最爱不释口的，还是辣椒豆瓣酱！ 用它简单拌饭就能吃得香喷喷。 不过我最喜欢的吃法还不是用辣椒豆瓣酱拌饭吃，而是用馒头就着它吃！ 我喜欢用馒头就着任何有味道的东西吃，就像《红楼梦》里写的“馒头掰开了夹着炒鸡蛋吃”一样，我觉得这绝对是最朴素的美食了！ 用馒头就着辣椒豆瓣酱吃，第一口感觉咸鲜香爽回味无穷啊！
当然这么吃是可以的，但最香的吃法还得是自己做：用新鲜的辣椒和黄豆酱做馅儿，包包子或者烙煎饼都超级棒，辣椒的香味儿融合到面团里，每咬一口都能感受到强烈的冲击味蕾的感觉。 除了直接吃以外，我还试过用辣椒豆瓣酱炖排骨，本来清汤寡水的排骨经它一烹饪顿时滋味扑鼻，连喝两碗白米饭不成问题。
不过用辣椒豆瓣酱做的美食可不止这两样哦~ 它搭配蔬菜也是一道美味佳肴，我在饭店就吃过油麦菜、空心菜等青菜过油后拌着吃，味道不错。 用它做火锅锅底也不错呢，喜欢麻辣的朋友可不要错过啦！ 另外在面食的制作过程中加入它，也会让普通的一碗面变得有料又美味！ 所以朋友们，还等什么？赶紧动手做起来吧！