拌生菜都用什么好吃？
拌菜是夏季餐桌上的常客，清爽开胃。今天分享几道简单快手又美味的家常拌菜做法~
1.【醋溜土豆丝】 食材：土豆两个、青红椒各一个 调料：陈醋两勺（可选生抽代替）、老抽半勺、白糖半勺 做法步骤：
第一步：土豆去皮切丝，泡水去淀粉，青红椒切丝备用。
第二步：调酱汁：三勺生抽+一勺老抽调色+两勺香醋+小半勺白糖调匀备用。
第三步：热锅凉油，下葱花蒜末爆香后加入青红椒丝和土豆丝，大火翻炒片刻后倒入刚才调制好的酱汁，再次炒制成熟入味即可！
2.【手撕包菜】 食材：包菜半个 调料：蒜姜适量、干辣椒段、花椒适量、生抽两勺、香醋一勺、白糖半勺、豆瓣酱一勺 做法步骤：
第一步：包菜切丝后清洗干净，沥干水分。
第二步：干辣椒剪成小段，姜蒜切末。
第三步：起油锅，下入花椒、干辣椒段、豆瓣酱和姜蒜爆香，随后下入包菜煸炒至软嫩，调入生抽、香醋和白糖，炒熟后即可出锅！
3.【麻辣豆腐丁】 食材：南豆腐一块、青菜适量 调料：香葱适量、生姜一小块、大蒜三四瓣、花椒粉少许、胡椒粉少许、料酒少许、辣椒面一勺、豆瓣酱一勺、香油少许
第一步：豆腐切成小方块，香葱、生姜和大蒜切细末；
第二步：锅中放适量的水煮开，加少许盐、胡椒粉、料酒，再把豆腐放进去，煮两三分钟捞出，放在一旁待用。
第三步：起油锅，放入辣椒面、豆瓣酱、花椒粉和小姜末，用小火熬制成红油状，然后放入葱白和蒜泥，一起炒香。
第四步：把豆腐放进去，用筷子翻拌均匀，让其充分入味儿。大约五分钟后关火，让豆腐再浸泡在汤汁里，使其更加入味！ 最后淋上少许香油，撒上葱花就可以上桌啦！
4.【凉拌豆芽】 食材：绿豆芽500g、香葱适量、小米椒四个 调料：食用油三勺、陈醋两勺、生抽两勺、白糖少许、食盐适量
第一步：锅内烧开水，加入少许食盐和食用油，倒入豆芽焯水约三分钟，捞出过凉水冲洗一下，控水备用。
第二步：碗里加入陈醋、生抽、白砂糖调成汁儿；小葱、小米椒切圈儿备用。
第三步：把调好的料汁儿倒在豆芽上面，拌匀了就可以享用了！