韭菜拌青椒好吃吗？
作为一个山东人，我对这个问题的答案当然是好吃的！ 不过要准备食材啊，韭菜、辣椒、香油、醋、酱油、味精适量。 做法如下 1.将韭菜洗净，切成小段；辣椒洗净去籽，切成细丝；
2.将切好的韭菜和辣椒放入盆内，加入盐拌匀，腌制约5分钟；
3.将香油、醋、酱油、味精放小碗里调成酱汁；
4.将腌好的韭菜和辣椒丝挤干水分入盘，倒入调好的酱汁拌匀即可食用了。 这个菜的做法很简单，主要在于调料的调制，我家里一般都是这么调的： 两勺生抽+三勺陈醋+一勺白糖+少许胡椒粉+一点香油，拌在饭菜里吃，味道好极了～
其实除了和辣椒一起拌着吃之外，还可以跟鸡蛋一起炒着吃哦，这样能最大程度保留韭菜的营养成分。 我之前试过把切好的韭菜和鸡蛋放在一起加少量盐和油打散，上锅蒸八分钟左右就可以啦~