鸡都有哪些做法?

司空畅可司空畅可最佳答案最佳答案

我最喜欢做的是白斩鸡腿,清香酥脆。 原料:三黄鸡一只(大约1000g)、葱两根、姜一块。 辅料:盐一勺、醋半勺、白糖一勺、生抽三勺、老抽一勺、麻油几滴、辣椒油一碗。 做法步骤: 第一步:把鸡腿清洗干净,冷水没过鸡腿煮熟,中间记得换水哦。 第二步:用冰水泡一下,使肉质更紧实。 第三步:准备一个小碗,放入三勺生抽+一勺老抽+半勺醋+一勺白糖+葱花和姜片调成酱汁备用。 第四步:把调好的酱汁淋在鸡肉上,再浸泡半个小时左右。让酱味深入鸡肉之中。 最后一步:把鸡肉砍成小块儿,拌上剁碎的香葱,就可以开吃了! 外酥里嫩、入味十足的白斩鸡就做好了。配点黄瓜丝、葱丝,再来口啤酒,爽歪歪啊~ 还有简单快手的香辣鸡翅也很棒棒哒~ 第①步:鸡翅洗净,用刀划两刀,方便入味。 第②步:锅里热油,放入葱姜爆香,加入两勺生抽+一勺老抽+四勺糖+五勺清水调成的酱汁烧开。

第③步:把处理好的鸡翅放入锅中,小火焖煮十五分钟左右,关火让鸡翅继续在里面“泡”着,等酱汁完全渗透进去就ok了。 出锅后的鸡翅颜色亮晶晶的,看着就有食欲。一口咬下去,香辣美味,让人欲罢不能啊…… 喜欢酥脆口感的就炸一下再吃啦~ 用这个方法做鸡翅,保证让你吃到撑!

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