棱怎么做好吃？
我做过很多次鱼香排骨、鱼香虾仁，也做过多菌炖鸡和腊肉炒菜花，但是还从来没有做过鱼香棱，今天买了两块回来，试了一下，味道还算可以吧。 原料： 猪肋排2块（大约500克）、豆瓣酱1汤匙、葱姜蒜适量、干红辣椒7-8个、醋3汤匙、酱油1汤匙、白糖2汤匙、清水5碗。
做法： 肋排清洗干净后用刀剁成段，用清水浸泡出血水。干红辣椒用温水泡约十分钟，然后去籽切成段。葱姜蒜都切成片。
锅内烧开水，放入排骨焯烫变色后捞起冲净待用。 另起锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨炒出香味。然后加入所有调料（除排骨外），小火煮约40分钟至汤汁浓稠，排骨入味即可。
这个菜的味道比较特殊，你说它咸吧，其实也不咸。你说它辣吧，也就微辣。要说甜嘛，好像也没什么甜味。总之各种味道融合在一起，特别独特。你如果让我形容的话，我感觉是“五味杂陈”！ 好了，终于做完这道菜了！希望你喜欢