藕怎么烧法好吃？
1、粉蒸藕 材料：大藕1节、大米300g、泡发的香菇50g、生抽2勺、老抽1/2勺、糖1勺、油15ml做法： 大米淘洗干净后用清水浸泡4小时以上，期间换水2次； 干香菇泡发后切末，用纱布包好拧干水分的香菇汁水待用； 莲藕去皮洗净后切成薄片浸入清水中防止变色。 大米连汤一起倒入锅中烧开，加入香菇汁、生抽、老抽和糖调成拌饭的口味，小火煮出香味至汤汁浓稠，关火让味道融合一下； 取一个深一点的盘子，将藕片均匀铺在底部，把调好的米饭均匀铺在上面，上锅蒸15分钟左右即可~
2、香辣藕丁 主料：老藕1节、干辣椒1小把、花椒1小把 调料：香油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙 做法： 干辣椒剪成段，去籽，干辣椒段加少许盐浸泡片刻； 老藕去皮洗净切成丁，放入清水中浸泡防止变色； 小火加热炒锅中的香油，待油温烧至7成热时，先放入干辣椒和花椒爆香，接着放入切好的藕丁，调入豆瓣酱，翻炒均匀，最后加入白醋和白糖调味，炒拌均匀后即可出锅。
3、凉拌藕片 食材：鲜藕2节、香菜2根、辣椒酱1汤匙、红油豆瓣酱1汤匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙、麻油1汤匙、味精适量 做法： 香菜洗净切段，锅内加水，下入辣椒酱和红油豆瓣酱，烧开打成汁淋入藕片中，加入香菜、醋、酱油、白砂糖、味精、麻油等调味料拌匀即可。