晒的干咸鱼怎么做好吃?

舒子恒舒子恒最佳答案最佳答案

把鱼块用油煎一下 然后准备葱、姜、蒜,切成沫备用。 用豆瓣酱和生抽调成酱料待用。 我喜欢用这种比较细的酱,味道很好。 如果不喜欢酱的味道,也可以什么都不用加,干烧也不错。 把煎好的鱼块放锅里,倒入调好的酱料,小火炖20分钟左右就可以了。 盛盘后撒上葱花点缀一下更好看哦! 如果喜欢吃辣椒的话,可以把小米椒剁碎,放在热油里爆香,然后浇在鱼肉上。

我家里吃的比较多的是咸鱼焖豆腐,咸香入味的豆腐搭配嚼劲十足的鱼皮,让人越吃越想吃。 准备好豆腐、葱花和姜片。 把豆腐切片,放在开水里煮15分钟除豆腥味。

鱼块用油煎至金黄待用。 锅里留底油,放入姜葱炒香。 再加入煎好的鱼块,烹入料酒炒匀。 这时可以放入适量的糖调味,因为咸鱼本身就有咸味了。 所以不需要放太多盐。

最后倒进豆腐,盖上盖子小火炖煮几分钟就可出锅了~ 一盘香气扑鼻的咸鱼焖豆腐就做好了!

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