糯米粥好吃还是白米粥好吃？
对于这个问题，我觉得应该分开讨论。 一，就普通大米而言 东北大米和日本越光大米煮的粥是最香的。 两者都有一个特点，就是粘性比较大，所以用来煮粥，最合适的米水是1：20左右的比例，太稠或者太稀都不好吃。 用这两种米熬出的粥是非常软糯香甜，入口即化的，我每次在餐厅里喝这种粥都忍不住喝两碗。 二，就特殊的大米而论 1.糯米 糯米有两种，一种是圆糯米，一种是长糯米。 我最爱吃的是圆糯米，因为糯米的粘性太大，用普通的锅是没法做的，必须要用电饭煲才行。 用圆糯米煮出来的粥就像团子一样，非常可口。
2.血糯米 这个玩意儿比较奇怪，因为它本身是有颜色的，而且不是白色透明的，像是染了色的一样。 因为有颜色，所以在煮饭的时候要注意不要糊底了。血糯米比圆糯米要细一点，所以在熬粥的时候比较容易烂。 我觉得用血糯米熬的粥有一种特殊的香味。
3.紫米 这是一种紫色的米粒，看起来特别可爱。 跟血糯米类似，也是有颜色的，所以我也不建议直接用锅来煮，最好也是用电饭煲。我试过熬粥和米饭，感觉挺好的。 用普通的锅来蒸米饭是可以的，但是不要用铁锅。因为会发黑。
4.薏米 这玩意儿也是比较怪的，是用来煲汤的，而不是用来熬粥的。 因为比较贵，所以一次不建议多买，买点尝尝味道就行了。这个我是用铁锅来煮的，个人口感的不同。有些人可能不喜欢薏米那种清爽的味道。