山药炖猪肚好吃吗？
这个菜很营养，也很好吃，是药膳里常见的搭配之一。 主要食材：铁棍山药、新鲜猪肚。 辅助材料：生姜、葱白、胡椒碎、食盐。
制作方法： （1）清洗。将上述原料清洗干净后放入开水锅中焯一下，去除腥味和泡沫。 （2）炖制。把焯过的猪肚切成块状，山药刨去外皮洗净切成滚刀块，然后把二者一起放入锅中，加上适量清水，再放入葱姜、胡椒碎，先用武火煮沸，再改为文火煲3个小时左右，调入精盐食用。
营养价值： 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、钾等营养成分；山药含有多种多人体有益的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、锌等。 两相搭配，从营养角度看，两者都富含营养物质，且氨基酸成分比例与人体需要接近。二者配伍还能起到很好的食疗效果，特别是对于肾虚腰痛、小便频繁的人群来说，经常吃些山药炖猪肚，可起到很好的补肾健胃作用。