鸡蛋饼凉了怎么做好吃?

彭少斌彭少斌最佳答案最佳答案

做法如下,非常好吃! 做之前先把鸡蛋搅散(最好用打蛋器),加入半小勺盐、三分之一小勺白糖(可省略)、一勺面粉,调成粘稠合适的蛋液备用。 平底锅倒油烧热后,调成小火,倒入一部分蛋液,均匀铺在锅底,等到蛋液开始凝固的时候,用铲子沿顺时针方向刮去表面的蛋液,使它变成薄饼状,然后铲起放入盘中待用。 锅中重新倒入适量植物油,加热到五成热时,把剩下的蛋液倒进去,快速划圈搅拌,直到形成均匀的鸡蛋薄饼。

待鸡蛋饼完全冷却之后,切成菱形块儿,备用。 黄瓜洗净擦成细丝儿,撒入少许盐腌渍一下。 香葱洗净切碎; 全部材料混合一起,加入香醋、生抽和少许白糖拌匀即可食用了~

这样做好的鸡蛋饼软嫩适中,有淡淡的咸香味儿,配上清爽的黄瓜丝和香葱碎,酸、甜、咸、香的独特口感令人念念不忘~

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!