大虾配什么炒好吃?

梅苑卓梅苑卓最佳答案最佳答案

我配土豆丝和青椒 做法如下 1、挑虾,一般市场卖的都是冷冻的虾仁或者活的虾,买的时候让老板帮你做成虾仁,这样加工费都省了哈哈~把虾冲洗干净,沥干水分备用;

2、切配,青红椒切成丝,生姜切丝,大蒜切片,小葱切段(葱白部分与蒜放在一起)

3、开始炒啦~ 锅里倒入适量油烧热,放一大勺白糖进去熬糖色,糖融化变成焦黄色后,倒入虾仁快速煸炒,接着放入姜蒜片,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒炒均匀了上色,这时候可以加入少量热水,但不要太多哦! 然后倒入青椒和红椒,加一小勺盐调味,大火爆炒几下就可以出锅啦~ 这样炒出来的虾仁口感是Q弹有嚼劲而且甜甜的味道,搭配米饭简直一绝! 你也可以像我一样用油炸一下再炒,会更有食欲的哦! 喜欢的话就点赞关注一下吧~

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