椰蓉吐司有多好吃？
椰蓉到底是什么呢？有什么价值呢？
椰蓉，是椰子蒸熟后，用刀背锤爆，去掉壳和里面的种子，留下白色的黏膜，研磨成粉。是重要的咸口味酵母面包夹心原料，具有丰富的营养价值，是各国人民喜爱的甜食之一。
1、在烘焙中是重要的甜口味原料，常作为甜食面包的果皮、夹馅或装饰，如椰壳糖酱、面包夹椰蓉、巧克力椰蓉丸、 雪糕黑珠粒、糖果红珠粒等。
2、除了作为烘焙原料外，椰蓉是配制冰淇淋、糕点、饮料等食品的良好辅料，也能用于罐头食品和饼干饮料的添加。
3、作药用，主治消渴，痰湿浮肿。
4、作食用，补益脾胃、消屑磨疤。
做椰蓉蛋糕的详细步骤：
1：黄油切成小丁，放在大碗里。
2：葡萄干用水泡软，然后沥干水份用刀切成小块，跟糖一起撒在黄油中。搅拌均匀，使之裹住黄油，并沾满糖浆。这时候把拌匀的药丸码入蛋糕模。尽量码放整齐。因为我做的时候，感觉葡萄干太多，最后面上好像铺不开，但是又不想浪费。最后，我用擀面杖轻轻地擀了一下，使果实稍许下沉。把葡萄干全部震出，烤箱180度预热。
3：把椰蓉和低粉混合，过筛，然后撒在蛋糕表面。进烤箱，180度，20分钟左右。（根据自己的烤箱调节温度和时间，我这个是中空模）出炉后，在桌子上震一下，把皮震掉，然后马上放进冰箱冷藏，过夜。
4：取出后，切成喜欢的形状，就行啦。
注意事项：
1、把椰蓉和低筋面粉混合过筛，因为低筋面粉很容易结团，如果不过筛会出现很多的碎片，这时候的片就不好看了。
2、在烤制的过程中，记得看看自己的面团是不是有点焦了，然后记得随时观察水份的蒸发情况，如果水份蒸发太快，这时候就要注意烤箱的门不要关得太紧，而且注意控制时间，如果椰蓉炸的鼓起来很多。
3、取出之后，马上放进冰箱冷藏，这样的口味才能保持得更好。