车厘子什么品种最好吃?

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车厘子,别名英国大樱桃、德国大樱桃等,是原产于欧洲的樱桃,在我国的江苏、浙江、安徽、四川等地都有种植。 车厘子分为大樱桃和小樱桃两大类,而我们所食用的是欧洲甜樱桃或欧洲樱桃(Sweet and dark cherry),也就是我们通常所说的车厘子。车厘子的外观为宽心脏形,叶柄呈紫色;果味酸甜适口,营养价值高,含有丰富的糖分、蛋白质、维生素A、钙、铁、磷等营养成分,食用价值较高。

根据来源国不同,可分为国产车和海外车。 根据成熟时期和大小不同,可以分为早中晚熟期和大中小三个分级类型。

目前市面上的车厘子主要有三大主产区:美国、日本和中国。

1. 美国的车厘子以加州为主,其果实个头较大,果皮颜色较深,果肉偏硬但口感不错,且糖分含量很高,吃起来比较甜,一般4月下旬开始采摘上市。由于国内消费者更倾向于进口的水果,因此加州的车厘子在中国市场非常受欢迎,每年有80%以上的产品销往中国。不过,近几年加州的车厘子产量有所下滑,使得价格逐年增长。 目前,国内的加州车厘子主要产地集中在辽宁地区,其中锦州凌海市所产出的“凌海大樱桃”品质上乘。

2. 日本是日本进口车厘子的主要国家之一,主要出口日本甜樱桃(Japonica Cherry)和日本早大樱桃(Early Japonica Cherries)两种。它们的外观与欧美的大车厘子有些相似,但是口味要清淡得多,而且甜度比欧美的大多数车厘子都要低一些。

日本的气候条件非常适合水果的生长,所以当地出产的车厘子不仅个大香甜,而且色泽也特别好。从日本进口来的车厘子一般都是在5-6月份集中上市的,不过近年来受全球变暖的影响,导致不少日本的果园将车厘子提前到了3月左右就上市了。

3. 我国的车厘子生产主要集中在山东、辽宁、河南、甘肃、陕西及江苏北部等地区,栽培品种主要是欧洲甜樱桃"先锋""萨米脱""拉宾斯"、"雷尼尔"以及意大利甜樱桃"布鲁尼""桑普森" "那波利"等,年产量约6万吨。其中,山东烟台是中国的车厘子之都,有着20多年的种植历史,是目前全国规模最大、设施最全、技术最先进、产量最高的基地,也是亚洲最大的车厘子生产基地。 此外还有江苏、山西、河北、吉林、黑龙江也有少量栽培。 从口感上来说,国产车厘子要比国外产的要好一点。因为我们的地理位置更适合樱桃的生长,所以它具有更加香甜和美味的特性。再加上我们这里生产的周期比较长,所以它的甜度也会更高些呢!

万俟灵伟万俟灵伟优质答主

车厘子的味道是分品种的,但不同品种的车厘子在口感上也是有差异的。 比如有甜味型的、微酸的甜型等。当然也有酸甜混合型的;有的果肉颜色深红,有的是淡红的……这些区别主要来自于品种之间的基因表达差异! 但影响车厘子的味觉感受的因素还有气候环境(光照)和土壤结构等因素的影响呢!所以不同地区的车厘子的味道也是有所不同的哦~就像北方人和南方人对于食物的口味的差异一样哒~~

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