大白菜怎么炒好吃？
白菜做法千千万，最家常的还是炒白菜。今天介绍一种非常家常的炒法。这种炒白菜方法不需要放盐也可以很好吃哦！ 【主料】白菜1颗、木耳适量（泡发） 【辅料】干辣椒、葱、姜、蒜 【调料】酱油3勺、蚝油2勺、白糖少许、陈醋3勺、鸡精少量 -step1- 将白菜切成四瓣备用 -step2- 把白菜叶和白菜梆分开，分别掰成小块洗净。 木耳泡软后撕成小朵。 -step3- 在锅内烧油，待油温5成热时放入葱姜蒜末煸炒出香味儿，接着倒入干辣椒段爆出香味儿。 -step4- 当干辣椒变酥脆时，加入白菜帮继续翻炒至微微变软。 -step5- 紧接着下入白菜叶一起翻炒均匀，当白菜叶变软时，淋上酱油上色。
-step6- 再撒上适量的白糖提鲜；最后淋入陈醋，陈醋能很好地中和酱油和辣椒带给人的辣味，让味道更加均衡。 -step7- 最后再倒入木耳翻炒均匀，加一点鸡精调味即可出锅~ -step8- 盛盘上桌吧~~ 用这种方法做出来的炒白菜，咸香微甜带有一丝酸味，不仅开胃下饭，而且营养也不会流失太多~喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士： 1.由于炒白菜时加入了酱油，所以这道菜不用放盐了哦！