梅菜怎么做好吃?
1.把梅菜洗干净,挤干水分。 2.把五花肉切片备用(肥肉瘦肉分开切)
3.热锅,下肥肉,煸炒出油至微黄。
4.加入姜片、蒜爆香。
5.再加入瘦肉炒至变色
6.倒入酱油、料酒炒香。
7.加入两小碗水,调入少许白糖,大火煮沸后转小火焖煮至汤汁快收干时,放入梅菜炒匀。
8.把炒好的肉放到高压锅内,压十分钟即可(如果用普通锅焖的话,那就压一个半小时左右吧)
9.出锅前撒少许味精提鲜!开吃了~~~
我比较喜欢那种有点肥肉的梅菜扣肉,所以没怎么挑瘦的猪肉,而且我是用高压锅压的,时间上可能比普通的锅要短一些~大家可根据自己情况酌情处理哦~~