梅菜怎么做好吃?

秋洁韵秋洁韵最佳答案最佳答案

1.把梅菜洗干净,挤干水分。 2.把五花肉切片备用(肥肉瘦肉分开切)

3.热锅,下肥肉,煸炒出油至微黄。

4.加入姜片、蒜爆香。

5.再加入瘦肉炒至变色

6.倒入酱油、料酒炒香。

7.加入两小碗水,调入少许白糖,大火煮沸后转小火焖煮至汤汁快收干时,放入梅菜炒匀。

8.把炒好的肉放到高压锅内,压十分钟即可(如果用普通锅焖的话,那就压一个半小时左右吧)

9.出锅前撒少许味精提鲜!开吃了~~~

我比较喜欢那种有点肥肉的梅菜扣肉,所以没怎么挑瘦的猪肉,而且我是用高压锅压的,时间上可能比普通的锅要短一些~大家可根据自己情况酌情处理哦~~

优质答主

推荐一个做法,简单快手又好吃。 首先把买来的梅子清洗干净晾干水分后放到电饭煲里,加入生抽、老抽和冰糖(也可以加少许的醋),然后盖上盖子开始焖煮。 接下来就等着电饭锅跳档了,大概半个小时左右就可以了,这时可以把它们捞出来放在盘子里面,在上面铺上剁椒和葱花装饰一下就可以直接开吃了!

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