青辣椒怎么腌好吃又脆?
1.材料:新鲜绿青椒,酱油(最好是生抽)、红糖。
2.做法:将青椒洗净晾干备用;把酱油和红糖混合煮开凉至温热;将要用的容器先消毒擦干水分待用;把晾干的青椒整个放进准备好的容器中;再倒入调好的酱料;酱液要漫过青椒面,盖上盖子密封放置阴凉通风处。大约一个周左右就可以吃了,越久味道越好!
3.特点:色泽红润透亮,咸中带甜,微辣不腻。 4.小提示:一定要用新鲜的绿青椒来做才好吃哦~而且这样腌制出来的青辣椒一点都不辣哦,吃起来很香呢~~我试过用其他的调料,效果都不是很好~~~呵呵呵,希望对大家有帮助啊o(∩_∩)o...哈哈!^-^ 这个方法是我妈妈教给我的,非常好吃哦~~~~ 这是最传统的制作方法了。虽然看起来好像挺麻烦的,但是做起来却很容易。
做的时候要注意两点:一是一定要把青椒表面的水份完全擦干净才可以放入容器里,不然会坏掉的二是一定要用生抽来调味,因为生抽比较淡所以不能放太多,否则就太咸了。