怎么做饭好吃？
1.做米饭，先浸泡30分钟再开始煮饭 2.把米洗干净后放几滴橄榄油进去，可以防止米饭黏锅哦~ 3.煮粥或者煮面的时候，加一勺白糖，味道更佳！而且更容易煮得熟透呢 4.炒土豆丝时，切好的土豆丝泡水几分钟后再翻炒就不会变黑了。而且这样还会减少很多淀粉含量，更营养健康哦 5.将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入蛋液中搅拌均匀，炒出的蛋会更嫩滑哦 6.炒菜的时候一定要开大火，才能快速锁住蔬菜中的水分和营养！
7.蒸鸡蛋羹时加点醋，可以让蒸出来的鸡蛋羹更加滑嫩可口哦~
8.煎牛排时，在牛排两面都洒一点盐，这样可以更好地腌制入味，还能让煎出来的牛排更香嫩多汁哟！ 9.想要做出一碗好吃的凉皮吗？那就先来一碗美味的汤吧，比如海带排骨汤、玉米排骨汤或番茄鸡蛋汤都可以哒~~ 10.炖鱼的时候，先把鱼油去掉再炖煮会更加美味呢；或者在煎鱼之前，先在锅里涂上一层薄薄的黄酒，煎出来的鱼也不会破皮啦 11.炸鱼之前用姜汁浸一下，可除去腥味哦~ 12.炒虾仁前，先用食用碱水浸泡10小时左右，再用清水冲洗干净，这样处理过的虾仁炒出来会又白又嫩还Q弹~（不过个人觉得，虾本身就很鲜了，所以并不建议用太多调味品去掩盖它的原本鲜味） 13.炒猪肉的时候，加入少许啤酒，能让炒出来的肉更鲜嫩呢～ 14.在肉馅中拌入少量醋，可保持其鲜美状态。此外肉末中放上几种素菜（如萝卜、荠菜、芹菜等），不但口味好，而且营养丰富。
15.做菜时不妨多放点葱白，不仅能增加菜肴的香味，还可以起到除腥祛味的效果哦~ 16.熬大骨汤，先将大骨冷水下锅焯水，撇掉浮沫，然后用热水焯一遍，最后再煲汤就好了，这样煲出来的汤汁才又白又浓呀~~~ 17.做卤菜时，可以将调味料预先炒过之后再用来卤食材，这样味道更好哟~
18.煲汤时可以放入几个山楂，能加快肉的分解，使汤更美味香浓喔～ 19.做凉拌菜或是凉菜时在最后一步撒上少许的葱花，既能增香又能解腻呢~ 20.如果想吃面条又不想吃煮好的面条怎么办呐？那就试试这个做法——在准备做其他菜的同时来下面条。因为面条是现成的，只需要放在沸水中煮熟即可，非常方便呢〜