煮好的羊杂怎么做好吃?

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我的老家是河北西部一个贫穷的地方,这里离北京不远,但是经济比北京发达一点,90年代的时候这里已经通高速了,而且离北京最近的那个县城只有不到200公里,所以很多人都在北京打工然后回老家买辆汽车把北京的脏活累活干完然后回家开几天车挣钱。 我家前面那栋楼里住着一个老大妈,我们叫她张大娘,其实就三十来岁,儿子在北京打工,每个月都给她邮寄一些罐头什么的,她还养了一条大黑狗,特别聪明,有一次她出去溜大黑,我在后面玩,突然觉得屁股疼,低头一看一个大老鼠正在啃我裤子(九十年代的农村小孩子都是光屁股玩的)正要发作突然觉得身边有一团黑影飞快掠过,大黑已经冲了过来把老鼠扑倒了! 张大娘还有一个小女儿在乡下上学,经常爬树偷桃吃,有一天她女儿和村里其他小朋友一起玩,突然觉得肚子好痛,大家一看原来是蛔虫从嘴里爬出来了。 当时卫生条件很差,这个地区有个职业病就是得痔疮,据说是因为长期大便干燥所致。

有一个年轻人得了痔疮,非常痛苦,刚好他姨父是在医院工作,就让他姨父给他开了点药让回去消炎,结果晚上上厕所的时候发现肛门上长了个东西,有点出血,正不知所措呢,他妈听到声音过来了,问他怎么回事,他说可能屁股上了火起来了,他妈妈让他蹲下来,他刚一弯腰,他的妈妈一下子用手按住他的头往下按,然后猛的给他屁股上一巴掌!!!!!!!!!! 他妈用的是狠招,但是效果也是非常明显的,一会功夫小伙子就感觉好多了,后来问他姨才得知那是肛门镜。。。。

米俊烨米俊烨优质答主

1、做这个的话,羊肉一定要是新鲜的。

2、羊肉冷水下锅(凉水可以防止肉质收缩)焯水去浮沫,冲洗干净备用。

3、将切好的香菜、葱、姜放入锅内爆香后加热水,盐,料酒,酱油(少量)和切好的羊肉一起炖熟即可 (注意不要放太多调料啊!少放些就好!)

4、准备一个干净无水的碗内,把煮熟的羊肉切成薄片装碗里拌上蒜泥就可以吃了~也可以把肉捞出来放在盘子里,加入辣椒油、醋、蒜末食用。

5、还可以打一个鸡蛋进去搅匀,再蒸一下,就更好了。

6、其实我觉得,最简单的办法是把羊肉做成手撕羊肉,或者剁成馅,用面饼卷着也很好吃呢~

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