土豆莴苣怎么做好吃?
1、首先,把买回来的土豆去皮,然后冲洗干净并控干水分备用; 2、接下来,在锅中倒入适量的水,烧热后把土豆放进去煮一会儿,直到把土豆煮熟,然后捞出来沥干水分待用; 3、再把炒锅洗干净并烧干,然后把切好的葱蒜和豆瓣酱都倒进去,小火煸炒出香味; 4、之后,把刚才焯好的土豆倒进去,同时往里面加入少许的生抽和白糖调味,再加入适量的盐和料酒去腥,进行翻炒;
5、最后,在炒锅里倒入适量清水,盖锅盖焖至汤汁收浓,就可以关火出锅装盘了。
1.凉拌土豆丝 材料:土豆,胡萝卜,葱白,盐,味精,香油,醋,辣椒油 做法:① 将土豆去皮,清洗干净后切成细丝,放入清水中浸泡, ② 将胡萝卜去皮,洗净切丝,大葱去皮,清洗干净,切成碎末状③ 在[碗中]分别加入两勺糖、三勺醋、两勺酱油、一勺辣椒油调成汁④ 将泡好的土豆丝捞出来沥干水份,然后加入胡萝卜丝、葱花⑤ 用勺拌匀,撒入适量食盐、味精,滴几滴香油,再次拌均匀即可食用啦! 2.酸辣黄瓜丝 食材:嫩黄瓜2根、红辣椒2个、香葱2棵、生姜1块、大蒜6瓣、香菜1棵调料:食用油30克、花椒粉1茶匙、生抽1小匙、香醋2小匙、白砂糖1小匙、食盐1小匙、鸡精1/2小匙 做法:① 先把黄瓜冲洗干净,再用刀刮去外皮② 然后切丝或者用小刀刮成黄瓜丝(很考验刀工哦~)③ 把红椒洗净去籽,切丝;香葱切段;生姜切丝,大蒜切片;香菜切末④ 把所有调料放在一起调匀成芡汁备用⑤ 锅内热油,六成热时放入花椒爆香⑥ 放入葱段、姜丝和大蒜爆香⑦ 随后调入芡汁,待汤汁煮开即成【注意】:黄瓜最好不要去皮,因为皮中含有丰富的营养物质,尤其是膳食纤维。 而且,如果担心生瓜有腥味,可以用淡盐水浸泡一下再刮皮。
以上,就是土豆最营养的两种做法啦!喜欢的朋友不妨动手试试吧!