油炸鸡翅根怎么做好吃?

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2.准备食材 鸡翅根若干、鸡蛋一个,面粉适量(我大概用200克左右)、面包糠少量(用来裹鸡翅的,大约100克)、盐少量、小苏打1/4小勺(约1克)、酱油1大勺、料酒1大勺、白胡椒粉少量、香葱3棵,姜少许。

3.处理鸡翅 用刀在鸡翅根上划两三道,这样更入味。然后把葱段和姜片放进器皿中,加入清水浸泡出葱姜汁。

4.腌制鸡翅 把酱油、料酒、盐和小苏打均匀地撒进鸡翅里,然后用手抓匀,让每个鸡翅都沾上面粉。接着,把鸡蛋打散,倒入面粉中搅匀成糊状待用。

5.炸鸡翅 锅里多倒些油,烧到八成热时,把鸡翅蘸一下鸡蛋面粉糊,再裹上面包糠,扔进油锅,炸至金黄酥脆,捞出沥干油份就可以了。

小提示: 如果觉得油温太低,可以把盘子扣在锅上,用热气加热的方法来升温,但是千万别让热油溅出来烫伤手!

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1、准备材料 首先准备好炸制用的鸡翅根,清洗干净,用厨房纸巾擦干水分备用; 鸡蛋打散,加入牛奶和盐搅拌均匀成料汁;

2、腌制入味 用料汁将鸡翅根浸泡一下,让料汁均匀地裹在鸡翅根上,然后盖上盖子静置30分钟,使鸡翅根充分入味儿;

3、下锅炸制 锅内倒油烧热后,下入鸡翅根炸至两面金黄酥脆即可捞起控油,趁热食用味道更加美味哦! 小Tips 1. 做这道菜时最好别开油烟机,以免油烟溅到身上;

2. 在制作的时候要注意控制好温度和时间,防止鸡翅根被烧焦或烤糊。

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