剪粉怎么拌好吃？
2021年了，竟然还有人问我这个老问题！！ 作为一个在苏州生活了将近30年的沈阳人，对苏州的知名小吃——鲜肉灌汤包、生煎包、蟹壳黄等等实在是爱不起来…但说到苏州特色，必须提到这个剪粉！ 剪粉用大米做成，有点像江苏地区特色的炒米粉，但是味道不同。这种小吃在苏州有很多老字号，最出名的是朱鸿兴面馆和绿扬馄饨店。
我吃的最多的就是绿扬家的剪粉和馄饨了，在苏州的各个门店都有，很普及。 在苏州生活过的人都知道，绿扬家剪粉是按份卖的，一小碗15元，加猪肉的话另算钱；也可以买一碗卤蛋（或者豆腐干）然后再加上两份剪粉，这样算下来比单独吃馄饨要划算一些。我每次去都会点一大碗，把里面的配料都弄干净，拌在一起吃起来超香~不过这样一大碗吃下去很容易胀肚子。。。所以后来都是点一小碗拌着吃。
前几天又去苏州，特意去附近的绿扬馄饨店打卡，结果这家店已经改名叫“江南渔村”了～问服务员之后才知道，他们最近正在改造店面，要把所有门店都改成一个风格，所以…所有门店都会改名= =！不过这家店的饭菜品质并没有受到影响，还是一样好吃～ 对了，我是在工业园区那边的一家分店吃的，进门后看到两个硕大的鱼缸，里面有各种各样颜色鲜艳的鱼类，感觉挺有意思的。